Американский стартап Umaro Foods создал веганский бекон из водорослей

Продукт был разработан совместно с лабораторией пищевых инноваций Университета штата Орегон. Бекон уже подают в нескольких ресторанах в США. Выйти на розничный рынок компания планирует в 2023 году.