«ВкусВилл» может открыть сеть кофеен

Ритейлер собирается запустить свою сеть общепита, пишут «Ведомости». Новое юрлицо «ВкусВилла» называется ООО «Римляне», профиль его работы — деятельность кафе и ресторанов.

• Появление ритейла на рынке общепита чувствительно для ресторанной сферы, отметили в Федерации рестораторов и отельеров. Кафе и рестораны могут утерять часть выручки. Кроме того, они испытывают дефицит персонала.
• Совмещать кафе и продуктовые магазины будет выгодно «ВкусВиллу»: покупатели все реже предпочитают готовить сами и чаще выбирают готовые блюда.