Вок с акулой, морские черви и невылупившиеся цыплята: кто такие мукбангеры и что они готовы съесть на камеру ради просмотров

Что произошло

В китайских соцсетях завирусилось видео, на котором известный фуд-блогер из провинции Сычуань ест приготовленную белую акулу. Роликом заинтересовалась полиция, так как этот вид в Китае охраняем.

• У Tizi — миллионы подписчиков на Douyin и Kuaishou, двух основных китайских платформах для стриминга. Блогер известна тем, что готовит редких животных, например крокодила, страуса или гигантскую саламандру, в большом воке с большим количеством специй и ест их.
• Один из ее прямых эфиров вызвал скандал. В ходе трансляции блогер сначала легла рядом с двухметровой акулой, чтобы продемонстрировать ее длину, а затем начала ее готовить. На видео акулу режут пополам, маринуют, жарят на гриле, а голову варят в остром бульоне.
• Многие пользователи сочли поведение блогера «отвратительным» и осудили стремление любым путем набрать как можно больше лайков. Один из них написал: «Поразительно, что интернет-знаменитость может съесть охраняемое животное на глазах у миллионов людей среди бела дня!». После критики в соцсетях видео было удалено. 
• В углу ролика была надпись о том, что животное «выведено в неволе», но не все пользователи соцсетей в это поверили. 
• Tizi рассказала местным СМИ, что купила акулу по «законным каналам» (по имеющейся информации, акулу приобрели на онлайн-платформе JD.com). При этом организация, занимающаяся вопросами сельского хозяйства в Сычуани, заявила, что это «не совсем так». Детали предстоит выяснить следствию. Теперь девушке грозит тюремный срок от 5 до 10 лет за незаконное хранение акулы.

Почему это важно

За последние 50 лет численность акул сократилась более чем на 70% в том числе из-за чрезмерного вылова.

• Самая тяжелая ситуация — в Индийском океане. Океаническая белая акула, которая ранее часто встречалась в тропических водах, теперь находится под угрозой исчезновения.
• Акулы играют важную роль в экосистемах морей и океанов. Будучи хищниками, они очищают фауну от больных или слабых особей и стимулируют таким образом эволюцию организмов, вынуждая «жертв» искать новые способы защиты.
• По словам ученых, исчезновение акул ускорит глобальное потепление — на фоне отсутствия хищников резко вырастут популяции морских обитателей, питающихся фитопланктоном. В результате его станет меньше. А фитопланктон поглощает большое количество CO2. «Можно сказать, что он работает как четыре амазонских леса (или 1,7 трлн деревьев)», отмечает Международный валютный фонд. 

Тенденция

Видео Tizi относится к типу роликов, известных как mukbang («мукбанг» или «мокпан» с корейского языка).

• Это многочасовые стримы, на которых человек в основном ест, причем огромное количество — порции обычно рассчитаны на 5–6 человек. 
• При этом блогер должен не только все съесть, но еще и показать, как это вкусно. Многие из инфлюенсеров на таких видео специально чавкают, берут еду руками и облизывают пальцы. 
• Тренд зародился около 10 лет назад в Южной Корее и быстро «захватил» соцсети. Его возникновение СМИ объясняют так: корейцы очень много работают, из-за чего страдает личная жизнь, в результате многим не с кем даже разделить трапезу. Блогеры решили подбодрить одиночек и стали вести фуд-трансляции, создавая иллюзию совместного приема пищи. Перед съемками блогеры «тренируются», растягивая желудок. Самая популярная еда — морепродукты, так как их поедание эффектно выглядит в кадре. Порой для увеличения просмотров блогеры едят отвратительные блюда, например невылупившихся цыплят, жареных крыс или живых морских червей.

• Мукбангеры «эволюционируют» — еда на видео становится все более необычной. В ход идут десерты в форме предметов, вроде мыла, обуви, клавиатуры или гаечного ключа, а также съедобные фигурки звезд и персонажей из мультсериалов, фильмов и игр.

Несмотря на весьма скудный контент, мукбанг-видео собирают миллионы лайков и приносят огромные деньги их создателям. 

• Психологи объясняют, что многие смотрят их из-за яркой картинки, необремененной никакой смысловой нагрузкой. 
• От них получают удовольствие люди, страдающие пищевыми расстройствами. Они понимают, что, на самом деле, едят не так уж и много.
• Некоторые смотрят мукбанги, чтобы обмануть свой мозг и меньше есть (мозг присылает ложные сигналы насыщения). 
• Сексологи считают, что в таких видео есть черты, характерные для порнорграфии. Как правило, мукбангеры преувеличенно стонут от наслаждения. 

Контекст

За последние несколько лет фуд-трансляции стали предметом пристального внимания китайских властей, после того как председатель КНР Си Цзиньпин призвал бороться с перееданием, отмечает SCMP.

• В частности, с апреля 2022 года местные ИТ-регуляторы начали специальную кампанию по отслеживанию действий в интернете, связанных с незаконной охотой, продажей и употреблением в пищу диких животных, сообщает государственное СМИ Китая The Global Times.
• Некоторые мукбангеры пытаются съесть еще живых морских обитателей: такие видео набирают не только просмотры, но и множество гневных комментариев, в которых пользователи обвиняют блогеров в жестоком обращении. Например, в Сети распространился ролик, где к лицу девушки присосался осьминог, которого она пыталась съесть живьем. 
• Некоторые виды животных оказались на грани вымирания из-за чрезмерного потребительства, которое еще больше пропагандирует мукбанг. Среди них — ящер панголин. 
• Платформы для прямых трансляций пригрозили заблокировать аккаунты, пропагандирующие чрезмерное употребление пищи. Видеоплатформа Douyin, аналог TikTok, сообщила, что при соответствующих поисковых запросах, например «короли  больших желудков», будет присылать пользователям сообщения с призывом «питаться разумно».
• Новая политика Китая направлена на снижение огромного количества пищевых отходов. Государственные СМИ отмечали, что в 2015-м отходов было так много, что ими можно было кормить минимум 30 млн человек целый год — это эквивалентно населению Австралии и Новой Зеландии вместе взятых.