Сколько стоит накрыть новогодний стол
Вариант 1: 1,5 тысячи с человека. Именно столько вам придется потратить, если вы готовы праздновать Новый год за столом исключительно из российских продуктов — по версии гипермаркета «О’КЕЙ». По его данным, выбор отечественных производителей сократит расходы на праздничный стол до полутора раз (на 30–50%).
Ритейлер даже подсчитал ориентировочную стоимость меню на человека. Вышло, что салат оливье обойдется в 150 руб., «Селедка под шубой» — в 120 руб., мандарины — 50 руб., шампанское — 300 руб. (на одного участника застолья, напомним), сыр — 210 руб., запеченная курица — 250 руб. Если вы решите побаловать гостей бутербродами с красной икрой — добавьте еще 250 руб. на гостя.
По прогнозам гипермаркета, больше всего россияне потратят на нарезку и колбасы: от отечественных производителей эти продукты обойдутся в среднем в 600–800 руб. за кг. (или 160 руб. с человека).
Удивительно, но алкоголь только на втором месте по стоимости в списке трат. Российское вино из Краснодарского края или из Крыма — 500–800 руб. за бутылку (0,75 л). Замыкает «тройку лидеров» — сыр. Российский обойдется в 700 руб. за кг.
Вариант 2: 6 тыс. руб. на семью. Блюда, по подсчетам «ВМ», выросли в цене в среднем на 11%. При этом издание приводит интересный анализ — что именно из новогоднего стола подорожало сильнее всего (а что практически нет).
Ожидаемо, этот список возглавил бутерброд с красной икрой. Ведь сейчас дорогая не только сама икра, но и сливочное масло, которое используется. Оно стало практически рекордсменом по росту цены — на 32%, по официальным данным. В итоге, если в 2023 году бутерброд стоил 609 руб., то в 2024 году — уже 896 руб.
Также стали дороже любимые всеми салаты: оливье на 15% (сэкономить можно, заменив колбасу на куриную грудку), сельдь под шубой — на 17% (дешевле обойдется, если взять консервированный тунец). Одна курица порадовала — она, по данным издания, даже подешевела — на 1,1%.
На сколько выросли цены на продукты в 2024 году
Глядя на предновогодние цены в этом году, стоит вспомнить, а что было год назад. В конце 2023 года СМИ также писали, что праздничный стол подорожал на 9% до 5,5 тыс. руб., если накрывать его на семью из трех человек (до этого сумма не достигала 5 тыс. руб.). В меню также входили салаты оливье, селедка под шубой, горячее блюдо и незаменимые бутерброды с красной икрой.
В целом, если смотреть на то, как дорожали продукты в России с начала года, то компанию сливочному маслу составляет картофель — именно он как раз лидирует по темпам росту цен: на 65,4% с начала года, до почти 50 руб. за кг (сливочное масло, кстати, на втором месте после овоща). Отсюда в том числе и рост цены оливье — для тех, кто делает его с картофелем.
В рамках последней «Прямой линии» глава государства Владимир Путин объяснил, что цены на продукты растут на фоне роста потребления среди россиян. Этот рост выше, чем темпы производства. Кроме того, влияют объемы урожая, рост мировых цен и санкции. Результат — общий рост цен к середине декабря превысил 9% (а годовую инфляцию Минэкономразвития ждут на уровне в 9,5%), а новогодний стол в очередной раз подорожал.