Открываем сезон шашлыков: где пожарить мясо на мангале в Москве

Шашлык: цена 2025

В Москве забронировать беседку с мангалом можно с начала апреля, приближается и самый «жаркий» сезон пикников — майские праздники: в этом году россияне отдыхают с 1 по 4 мая, а также с 8 по 11 мая. К слову, каждый второй житель столицы (51%) планирует провести длинные выходные не выезжая из города. Поэтому желающих собраться на пикник с мангалом в московских парках будет много. 

Производители и торговые сети ожидают успешного шашлычного сезона: по прогнозам компании NTech, в период с мая по сентябрь в России продадут 96,3 тыс. тонн шашлыка — на 3% больше год к году. В «Чек Индексе» подсчитали, что средняя стоимость готового мяса для жарки в апреле составила 904 рубля за 1 кг (+14% год к году). Цена «шашлычного набора», в который входит мангал, шампуры, розжиг и уголь, — 3,5 тыс. рублей (+8%). 

Средняя стоимость ингредиентов для самостоятельного приготовления шашлыка тоже выросла. В Руспродсоюзе рассчитали ценник, исходя из классического рецепта на семью из четырех человек — 1,5 кг мяса, 0,5 кг лука, 15 мл уксусной кислоты, а также перец и соль. Так, шашлык из свинины обойдется в 776 рублей (+4,9% год к году), из курицы — 398 рублей (+2,4%), из индейки — 932 рубля (+14,5%). 

Где можно пожарить шашлык в Москве

Приготовить мясо на огне по закону можно за городом — например, на даче или во дворе частного дома. Для тех, кто не хочет выезжать за пределы Москвы, есть еще две опции — попытаться занять бесплатную беседку в одном из парков или заранее забронировать платную. 

Бесплатные беседки для шашлыка

В Москве функционируют бесплатные зоны для приготовления шашлыков. Например, в парке «Останкино» на ВДНХ есть большая площадка для пикника (работает круглосуточно) — с 12 мангалами и 14 столами, каждый из которых рассчитан на шесть человек. Беседки для небольшой компании можно найти также в Алешкинском лесу или Химкинском лесопарке. Полный список доступных пикниковых зон — здесь.

Желающих собраться на шашлыки в выходные обычно больше, чем бесплатных площадок с мангалами. И эта проблема породила целый бизнес. «Авито Услуги» и «Авито Работа» выяснили, что в этом году спрос на услугу «подержать беседку для шашлыка» вырос на 11%. Занимать место иногда приходится с ночи или раннего утра — на это готовы пойти не все. Поэтому на сервисах объявлений появились соответствующие предложения: предприимчивые москвичи могут занять беседку, привезти заказчику уголь или шампуры, украсить зону отдыха для тематической вечеринки и даже натянуть пленку на случай дождя. Просят за подобные услуги в среднем в 2–3 тыс. рублей. 

Платные беседки для шашлыка

С 2024 года в Москве можно забронировать беседку онлайн, для этого запустили специальный сервис. Платные зоны отдыха для компаний от 4 до 20 человек есть в 14 парках столицы. Стоимость аренды стартует от 750 рублей за 4 часа. Посуда, продукты питания и уголь в сумму не включены. Выбирать и бронировать место лучше заранее — особенно накануне майских праздников. «Московские новости» рассказывают про самые живописные локации. 

• Природно-исторический парк «Кузьминки-Люблино». Там находится благоустроенная площадка на 11 беседок с навесами и мангалами. А после пикника можно прогуляться по парку или покататься на сапах на Шибаевском пруду. 

• Лесопарк «Кусково». Открытые беседки со столами, скамейками и местом для мангала рассчитаны на четверых. Посетителям предлагают отметить праздники ли провести время с друзьями в окружении парковых ландшафтов и вековых деревьев. 

• Парк «Радуга». Расположен он в районе Вешняки, недалеко от станции метро «Выхино». Беседки в парке рассчитаны на 8–10 человек, столы просторные. Там же можно прогуляться вдоль прудов и насладиться закатом. 

• Парк «Серебряный бор». Беседки расположены на берегу Москвы-реки, они деревянные и защищены от непогоды. Для посетителей оборудованы мангальные зоны и стационарные туалеты.

• Парк у Борисовских прудов. В парке есть несколько зон с открытыми беседками, местами для мангала, столами и скамейками. Они рассчитаны на шесть человек и находятся прямо у прудов. Неподалеку от зоны отдыха для детей есть игровые площадки. 

Шашлыки на природе: правила и штрафы

• За разжигание костров и использование мангалов вне специально оборудованных точек для пикника предусмотрен штраф до 5 тыс. рублей. Например, если развести огонь на лесной поляне или у воды, за нарушение придется заплатить 3–4 тыс. рублей. А если компания решила пожарить шашлык на особо охраняемой природной территории, сумма вырастет до 5 тыс. рублей. 
• Для приготовления шашлыков нужно обязательно использовать мангал. В большинстве пикниковых зон он уже установлен, но можно принести и свой. Мангал должен быть достаточно высоким (с ножками в 30–40 см). Его нельзя оставлять без присмотра: за поджог хвороста, лесной подстилки, сухой травы и других лесных материалов грозит штраф до 50 тыс. рублей. 
• Также в парках нельзя распивать алкоголь и находиться в нетрезвом состоянии. Штраф — от 500 до 1,5 тыс. рублей. 

Фото обложки: Антон Новодережкин / ТАСС