Производители предупредили о повышении стоимости круп в России до 20% в ноябре. Установит ли цена на гречку очередной антирекорд и что намерено делать правительство

Что произошло 

Цены на гречку и другие крупы могут вырасти в ноябре, предупреждают производители. 

• Крупный производитель гречки, овсянки, хлопьев и других круп «Роса» (выпускает продукцию под марками «Алтайская сказка» и Altalia) предупредил партнеров о повышении с 4 ноября 2021 года цен по большей части позиций на 10–20%, сообщает «Коммерсант».
• В сети магазинов «Верный» подтвердили получение такого уведомления. Поставщики ссылаются на то, что окончание сбора зерновых не привело к снижению цен, они продолжили расти, рассказал представитель сети.
• Ритейлеры пытаются договориться об отсрочке повышения или его дроблении на несколько этапов.

Детали

Производители объясняют повышение цен ростом стоимости сырья и упаковки, а также инфляцией, перебоями с поставками и последствиями пандемии. 

• Представители агрохолдинга «АФГ Националь» (бренды «Националь», Prosto и другие) указывают на рост себестоимости сырья и упаковки. По их словам, цена пластиковой и картонной тары увеличилась более чем в 2 раза за последний год.
• Цена российского сырья, по данным «АФГ Националь», за последний год увеличилась на треть. Основное повышение цен наблюдается по гречке, минимальное — по рису. 
• Рост цен на гречку может быть связан с плохим качеством урожая в Алтайском крае, выступающем основным поставщиком этой крупы в РФ. По данным Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), стоимость гречки у алтайских производителей — основных поставщиков этой крупы в России — 22 октября 2021-го составила 80,3 рубля за 1 кг против 56,9 рубля годом ранее. 
• Кроме того, на цены в России влияет инфляция. ЦБ отмечает, что цены растут значительно быстрее, чем ожидалось. К 18 октября инфляция ускорилась до 7,8%.
• В целом на росте цен в России сказываются и глобальные проблемы: перебои с поставками и последствия пандемии, отмечают в ЦБ.

Тенденция

По данным Росстата, летом этого года стоимость гречки в российских магазинах выросла до рекордных значений за последние 10 лет.

• Килограмм гречки в августе 2021 года стоил в магазинах в среднем 102,5 рубля, прежде стоимость 1 кг гречки превышала отметку в 100 рублей лишь в мае 2011 года. 
• Рекордно выросли цены и на овсянку. Цена за 1 кг геркулеса в августе 2021-го превысила показатель в 80 рублей впервые с 2000 года. 
• С 1 августа по 15 октября 2021-го гречка подорожала на 38%, овес — на 32%, а ячмень — на 36%. 

Эксперты прогнозируют рост цен и на другие товары.

• Ранее о росте цен на колбасу и сосиски на 7–20% с начала ноября 2021-го предупредили производители мяса. Это связано с увеличением цен на сырье — моющие средства, упаковку, яичный меланж и само мясо. 
• Российские экономисты из РЭУ им. Плеханова ожидают, что к Новому году фрукты и овощи подорожают на 7–8%. В основном это касается продуктов, которые привозят из-за границы. 
• Среди непродовольственных товаров сильнее всего подорожает электроника, предупреждают эксперты. Спрос на гаджеты в России растет, притом что некоторые китайские производители сокращают экспорт на фоне дефицита деталей и санкций США. Расходы россиян на смартфоны только в первом квартале года увеличились на треть, в том числе и по причине роста цен.

За чем следить

Правительство России разработало ряд мер для борьбы с подорожанием продуктов.

• Чтобы поддержать зернопроизводителей, в Минсельхозе предлагают возместить им часть затрат на производство и продажу зерновых культур. Власти поддержали проект, согласно которому предусмотрено выделение на эти цели более 10 млрд рублей.
• Рост цен на гречку замедлится, когда на рынок поступит новый урожай, прогнозирует директор исследовательской компании «Совэкон» Андрей Сизов.

Чтобы сдержать рост цен на мясную продукцию, в 2021 году правительство дополнительно направит предприятиям субсидии для компенсации части затрат на закупку кормов для скота.

• Сумма субсидий для производителей мяса составит 10 млрд рублей. 
• В Минсельхозе прогнозируют, что это позволит увеличить объемы производства и снизить цены на товар.

В сентябре этого года власти заявили, что в Минпромторге проработают новую схему закупок магазинов для сдерживания цен.

• В ведомстве предлагают сделать процедуру заключения прямых договоров между сетями и поставщиками обязательной. 
• На данный момент закон о торговле не регулирует формат закупок для сетей. В одних случаях производителям выгоднее работать по прямым контрактам, в других — через тендеры, отмечает руководитель Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин.
• Прямые договоры с производителями дают возможность заблаговременно спланировать изменение цен. В таких контрактах сразу прописываются объемы, условия и цены поставок, закладывается инфляция. Однако это не позволяет учесть внезапные колебания спроса и скорректировать цены.

Поэтому для продуктов с коротким сроком хранения, на которые обычно высокий спрос (например, для овощей и мяса), чаще всего практикуются тендерные закупки.

Кроме того, для снижения цен правительство запустило систему борьбы с инфляцией. 

• Для каждой категории товаров разработчики системы определили собственный профиль риска — допустимый диапазон роста цен.
• В случае его нарушения правительство должно представить предложения по исправлению положения. 
• Для «охлаждения» рынка планируют снижать ввозные пошлины и предоставлять субсидии производителям.