Как власти ЕС повлияли на рост стоимости какао
Цены на какао-бобы на мировых биржах бьют исторические рекорды: их стоимость увеличилась более чем вдвое с начала 2023 года. Основная причина роста цен — низкие урожаи сырья в Кот-д’Ивуаре и Гане, которые обеспечивают две трети мирового экспорта какао. Фермеры Кот-д’Ивуара с 1 октября 2023-го по 25 февраля 2024-го отгрузили 1,16 млн тонн какао в порты: снижение на 32% год к году.
Усугубить ситуацию с ценами может и закон ЕС, вступивший в силу в июне 2023-го: согласно документу, на территории блока запрещается продавать кофе, какао, пальмовое масло и каучук, произведенные в местах вырубки лесов, отмечает Bloomberg. Согласно исследованию Международной организации по какао (МОКК), в период с 2000-го по 2020 год расширение какао-ферм привело к уничтожению более 360 тыс. гектаров лесов.
С 30 декабря 2024 года Европейский союз потребует от таких гигантов индустрии, как итальянский Ferrero, швейцарский Nestle и американский Mars, официально доказывать, что сырье, которое они ввозят в ЕС, не связано с вырубкой лесов. Какао-бобам требуется около 12–18 месяцев с момента сбора урожая, чтобы «прибыть» в Европу, поэтому производителям уже сейчас приходится менять систему работы: в каждой партии должны быть указаны GPS-координаты ферм-поставщиков, эту информацию необходимо загружать в базу данных ЕС. Если производители нарушат закон, им грозят штрафы или временный запрет на торговлю в ЕС. Какао-бобы, признанные несоответствующими требованиям, вероятно, будут поставлять в США или страны Азии — менее прибыльные рынки для западноафриканских поставщиков.
Рекордные цены на какао-бобы: причины и последствия
В МОКК сообщили, что мировой дефицит какао-бобов, который продолжается уже 2 года, сохранится и в 2024-м. Это связано с распространением болезни, вызывающей увядание стручковых растений, а также с непрекращающимися дождями в Западной Африке и изменениями климата. Так, по данным Maxar Technologies, с 1 мая общее количество осадков в Западной Африке более чем в два раза превысило средний показатель за последние 30 лет.
До 2022 года на протяжении пяти лет биржевые цены на какао-бобы не росли, то есть они колебались в пределах 1400–1800 пунктов за тонну. Для фермеров это были довольно низкие цены, которые никак не стимулировали расширение производства и какой-то особый уход. Это тоже привело к снижению урожая.
Виталий Муравьев
президент кондитерской фабрики «Победа»
В прошлом году средние цены на какао-бобы выросли почти на 40%, максимальная цена была зафиксирована в конце декабря — $4,3 тыс. за тонну. А в начале февраля 2024-го стоимость какао установила исторический рекорд: фьючерсы на какао-бобы подорожали на 3,84% — до $6 тыс. за тонну.
Повышение цен на какао сопровождается ростом стоимости шоколада: в Европе по итогам 2023-го цены на продукт выросли на 12–15%, в США — на 10%. В 2024 году рост цен может еще серьезнее ударить по кошелькам потребителей, поскольку производители шоколада исчерпают запасы сырья, приобретенные по более низкой стоимости.
Больше всего подорожают горькие сорта шоколада. Если цена какао фактически удвоилась, то какой-нибудь горький шоколад (70–80% какао) вполне может подорожать на 50–70%. Ну а молочные сорта, где какао значительно меньше, подорожают на 20%.
Виталий Муравьев
президент кондитерской фабрики «Победа»
Подорожает ли шоколад в России
В 2023-м году на россиянах дефицит какао-бобов практически не отразился: шоколадные конфеты в прошлом году подорожали примерно на 1,5%, а стоимость плиток шоколада и вовсе снизилась — с 1039 рублей за кг (декабрь 2022-го) до 1029,1 рубля (декабрь 2023-го). Это связано с тем, что сырье, которое использовали производители, закупалось по старым ценам.
Но запасы российских компаний, сделанные один-два года назад, заканчиваются, поэтому к весне они будут вынуждены поднять цены, чтобы хотя бы частично компенсировать затраты, пишет Forbes.
Массовый шоколад, в который добавляются различные заменители, менее зависим от стоимости какао и поэтому меньше подвержен росту цен. Чем более качественный шоколад, тем сильнее будет подорожание.
Ирина Эльдарханова
вице-президент Российской гильдии пекарей и кондитеров
В целом эксперты прогнозируют 20–30%-й рост стоимости шоколада и шоколадных изделий в 2024 году. Производители, в свою очередь, еще в декабре 2023-го сообщили, что продукция вырастет в цене минимум на 15%.
Фото обложки: Legnan Koula / EPA / TASS