Великий пост: от чего верующие отказываются на 48 дней и как соблюдать ограничения без вреда для здоровья

Когда начинается Великий пост 2025

Великий пост — многодневный пост перед Пасхой, который верующие соблюдают в память о 40-дневном воздержании Иисуса Христа от пищи в пустыне. Он считается самым главным, продолжительным и строгим из всех постов в православной церкви. Эта традиция формировалась постепенно: во II веке христиане практиковали отказ от воды и еды лишь на 40 часов (со Страстной пятницы до конца пасхальной литургии), затем в V веке закрепилась идея 40-дневного воздержания от скоромной пищи.

В 2025 году Великий пост начинается 3 марта и заканчивается 19 апреля, он продлится 48 дней.

По данным ВЦИОМ на 2024 год, Великий пост соблюдают 18% россиян. Помимо ограничений в пище животного происхождения, многие из них также практикуют отказ от употребления алкоголя, курения, нецензурной брани и секса. Среди тех респондентов, кто знает о Великом посте, 18% не допускают дурных мыслей, 17% — подают милостыню, 16% — посещают церковные службы, 10% — совершают ежедневную молитву, 10% — исповедуются, 8% — причащаются.

Что можно и нельзя есть в Великий пост

Согласно церковному уставу, в Великий пост необходимо полностью отказаться от пищи животного происхождения. Поэтому православные на 48 дней из рациона исключают: 

• мясо (в том числе мясо птицы);
• мясные изделия (сосиски, колбасу, паштет и др.);
• яйца;
• молочные продукты (молоко, творог, сметана и др.);
• сливочное масло;
• сладкое;
• рыбу и морепродукты (за исключением определенных дней). 

Правила воздержания в Великий пост зависят от дня недели. 

• По вторникам и четвергам — горячая пища без масла. Это может быть овощное рагу, каша на воде, легкий суп, запеченные в духовке овощи и т.д. 
• По понедельникам, средам и пятницам — сухоядение, то есть употребление сухой пищи, которую не подвергали термической обработке. Это хлеб, вода, сырые овощи, фрукты, орехи и т.д. 
• По субботам и воскресеньям — горячая пища с растительным маслом. В списке постных блюд с маслом могут быть, например, оладьи из кабачков, тушеные овощи или грибы, жареные свекольные котлеты и т.д.

Рыбу в Великий пост можно есть только дважды — в праздник Благовещения (7 апреля) и Вербное воскресенье (13 апреля). В Лазареву субботу (12 апреля) можно употреблять в пищу рыбную икру, но не саму рыбу. По субботам и воскресеньям также разрешается пить неразбавленное сухое вино (например, кагор), но не более 200 мл.

Помимо запретов в еде, есть и другие ограничения: верующим рекомендуют воздерживаться от излишней информации (просмотр развлекательных программ и сериалов, бесцельное чтение соцсетей) и шумных торжеств. Также во время Великого поста православные чаще молятся, исповедуются и причащаются. 

Страстная неделя: смысл и традиции

Последняя неделя Великого поста в 2025 году приходится на 14–20 апреля. Страстная седмица посвящена воспоминанию верующих о последних днях земной жизни Иисуса. Так, Великий понедельник связан с ветхозаветным Иосифом, проданным братьями в Египет, — как прообразом страдающего Христа. В этот день принято убираться в доме и выбрасывать старые, ненужные вещи. А в Чистый четверг, согласно преданиям, Иисус собрал апостолов на Тайную вечерю. Верующие в этот день ходят в баню и начинают готовиться к Пасхе — украшать дом, красить яйца и печь куличи. Все дела по хозяйству нужно завершить в Чистый четверг: в Страстную пятницу православные скорбят о мучениях Иисуса Христа и во всем себя ограничивают.

По монастырскому уставу в Страстную седмицу придерживаются особенно строгого поста. С понедельника по среду в календаре питания — cухоядение, а в четверг и субботу разрешается горячая еда с растительным маслом. В пятницу практикуется полное воздержание от пищи (кроме хлеба и воды) до 14–15 часов дня — времени, когда из храмов выносят плащаницу, символизирующую погребение Иисуса. 

Как поститься без вреда для здоровья 

Церковь напоминает, что правила, прописанные в уставе, существуют для священнослужителей и послушников. Миряне могут поститься в меру своих возможностей, советоваться с врачами и продумывать рацион исходя из своего физического здоровья. Ограничения серьезно смягчаются для детей в возрасте до 14 лет, беременных, тяжело больных и людей, занимающихся тяжелым физическим трудом. 

Как правило, простые верующие чаще едят рыбу или морепродукты (кальмары, креветки и т.д.) либо не практикуют сухоядение и отказ от растительного масла все будни. Главное ограничение — исключить из рациона продукты животного происхождения. Но и в этом случае эксперты Роспотребнадзора рекомендуют менять привычки питания постепенно и по возможности разнообразить набор продуктов:

• употреблять продукты с высоким содержанием растительного белка (гречневая крупа, бобовые, киноа, тофу);
• не отказываться от рыбы и морепродуктов в дни, когда они разрешены (съедать в сутки примерно 300–350 граммов);
• употреблять достаточное количество растительных жиров (грецкие орехи, миндаль, фундук, оливки);
• включать в ежедневный рацион овощи и фрукты, чтобы организм пополнял недостаток растительной клетчатки (баклажаны, белокочанная, пекинская и цветная капуста, брокколи).

Главное — позаботиться о душевном спокойствии и умиротворении. Это основная цель поста, и рациональное питание служит средством для достижения этой цели. Животные жиры можно заменить полезными растительными маслами. Попробуйте менее распространенное, но вкусное и полезное масло из ядер грецких орехов, из виноградных косточек, тыквенное или кукурузное масло. Можно баловать себя медом, цукатами, сухофруктами, орехами и фруктами. 

Роспотребнадзор

Фото обложки: Наталия Федосенко / ТАСС