Вода из бамии: что это такое
По данным Pinterest, один из главных трендов осени — вода из бамии, которую в соцсетях называют «эликсиром здоровья». Число запросов, связанных с этим напитком, выросло на 470% год к году. В тематических видео в TikTok и Instagram пользователи утверждают, что вода из бамии улучшает пищеварение и сексуальное здоровье, повышает фертильность у женщин, регулирует уровень сахара в крови и помогает похудеть.
Как приготовить воду из бамии
Свежую бамию нужно вымыть и нарезать, положить в глубокую емкость с водой и убрать в холодильник на 24 часа.
После суток в холодильнике воду из бамии стоит процедить через сито, чтобы избавиться от кусочков овоща. В результате должна получиться густая жидкость, похожая на прозрачный гель, со слегка травянистым и горьким привкусом. В соцсетях рекомендуют пить «эликсир» по утрам натощак, но это не строгое правило — медицинских оснований у него нет. Прежде чем включать бамию в свой рацион, эксперты рекомендуют обсудить его пользу с лечащим врачом.
По калорийности бамию относят к диетическим продуктами — на 100 граммов приходится всего 31 калория. Овощ выращивают в тропических и субтропических регионах. На Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья бамию маринуют, а также добавляют в рагу. В этих регионах есть и отдельное блюдо с названием «бамия» — горячее из одноименного растения, баранины, помидоров и зелени.
The Guardian отмечает, что тренд на необычный продукт пришел от блогеров из Восточной и Западной Африки, где бамию на протяжении столетий добавляли не только в пищу, но и в воду для ванн — считалось, что она «очищает душу». В начале 2024 года африканские СМИ писали, что идея пить воду из бамии «распространилась среди женщин как пожар» и спровоцировала рост цен на овощ.
Чем полезна вода из бамии
Health пишет, что исследований о пользе воды из бамии недостаточно, поскольку этот напиток только начинает набирать популярность. Но эксперты, опрошенные порталом, считают, что вода из бамии действительно способна поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и регулировать уровень сахара в крови — благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Иранские ученые провели исследование: разделили пациентов с сахарным диабетом 2 типа на две группы — в течение 8 недель одна принимала капсулы из плодов бамии, а второй давали плацебо. У первой группы наблюдали снижение уровня сахара в крови.
- Бамия также может способствовать снижению веса: в ней содержатся пищевые волокна и белок, которые быстро создают чувство насыщения и помогают переваривать жиры. Воду из бамии чаще всего и рекламируют как эффективное средство для похудения, но исследований на эту тему недостаточно.
- В целом этот напиток полезен для пищеварительной системы — из-за растворимой клетчатки в составе. Тем не менее вода с бамией не должна заменять другие продукты, стимулирующие работу желудочно-кишечного тракта (яблоки, фасоль, морковь и цитрусовые).
- Бамия содержит витамины А и С. Первый помогает вырабатывать коллаген, который делает кожу упругой и гладкой, а второй — выравнивает тон кожи и подавляет выработку меланина.
Кому нельзя пить воду из бамии
Вода из бамии безопасна для большинства людей. Однако она может вызывать побочные реакции у тех, кто страдает аллергией. Также ее не рекомендуют употреблять пациентам с мочекаменной болезнью: овощ содержит оксалаты, способствующие образованию камней в почках.
Видео, в которых бамию продвигают как «самый полезный продукт для беременных» и повышения фертильности, — сильно преувеличены, говорят эксперты. В этом растении действительно есть фолиевая кислота, необходимая женщинам во время вынашивания ребенка. Но ее очень мало: чтобы восполнить норму при беременности, в день нужно съедать около 1 кг бамии.
Нет никаких доказательств того, что вода из бамии оказывает какое-либо влияние на деторождение. Более того, нет никаких достоверных данных о том, что такое изменение рациона питания улучшает сексуальные функции.
Морин Слэттери
акушер-гинеколог, консультант по сексуальному здоровью в Региональном центре здравоохранения Рочестера
Как сделать воду полезнее
Вода поддерживает жизненно важные функции организма, улучшает пищеварение и помогает выводить токсины. Врачи рекомендуют выпивать не менее двух литров воды ежедневно. Чтобы сделать ее более полезной и вкусной, можно добавить цитрусовые или травы.
Вода с лимоном
Помимо лимона, в воду можно добавлять другие цитрусовые — например, лайм, апельсин или грейпфрут. Они богаты витамином С, а также содержат антиоксиданты и фитонутриенты, которые укрепляют иммунную систему и защищают организм от болезней.
Вода с имбирем
Напитки на основе имбиря обладают антибактериальными свойствами, повышают иммунитет и помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Чтобы приготовить имбирную воду, нужно снять с растения кожу, натереть его на мелкой терке, а затем добавить в стакан с теплой водой (в него лучше заранее выжать сок лимона).
Вода с мятой
Мятные листья улучшают пищеварение и помогают снизить уровень стресса, а еще — поддерживают гигиену полости рта. В воду с мятой тоже рекомендуют добавлять лимон и лед, чтобы напиток получился более освежающим.
Вода с огурцом
Напиток быстро утоляет жажду, а сам огурец регулирует баланс жидкостей в организме, помогает улучшить состояние кожи и способствует снижению веса. Огурец нужно тонко порезать и замочить в емкости с холодной водой, а затем убрать ее в холодильник примерно на сутки. Для вкуса можно добавить тот же лимон или мяту.
Фото обложки: Freepik